4月8日の満天☆青空レストランでは
MCの宮川大輔さんとゲストの市村正親さんが
静岡県静岡市を訪れて
葉しょうがついて特集してくれました。
備忘録として紹介します。
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久能葉しょうがとは？
葉しょうがは生でも柔らかくて
辛みも爽やかで食べられていますが
静岡県の久能葉しょうがは
ハウスで栽培されており
日本一早く食べることのできる品種です。
日本一早く旬を迎えるには
ハウスだけではなく
このあたりの温暖な気候も関係しています。
成長しはじめを収穫することで
筋もなく柔らかい葉しょうがを食べることができます。
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葉しょうがのお取り寄せ
静岡県の久能の葉しょうがは
JA静岡県のオンラインショップや
青空レストランの公式のお取り寄せで
購入することができますので
ぜひチェックしてみてください。
青空レストランお取り寄せ
葉しょうがのレシピ
今回青空レストランでは
- ジンジャエール
- 葉しょうがの天ぷら
- 牡蠣の葉しょうが漬け
- じゃこと葉しょうが丼
を作ってくれます。
まとめ
しょうがはダイエットにもおすすめですし
シャキシャキの爽やかさは
ぜひ食べてみたいですね。
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