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10月29日の嵐にしやがれでは

広島対日ハムの日本シリーズで遅れたものの

ハロウィングッズ作りとして

目玉の杏仁豆腐の

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

目玉の杏仁豆腐のレシピ

シロップに浮かべたら

かなり不気味な杏仁豆腐になります。

 

材料

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<瞳用>

水・・200cc

砂糖・・5g

粉寒天・・4g

黒の食用色素・・適量

 

<目の色用>

水・・200cc

砂糖・・5g

粉寒天・・4g

緑などの食用色素・・適量

 

<杏仁豆腐>

牛乳・・150cc

水・・50cc

砂糖・・35g

粉寒天・・4g

アーモンドエッセンス・・数滴

 

<盛り付け用シロップ>

水・・200cc

砂糖・・40g

アーモンドエッセンス・・適量

好きな色の食用色素・・適量

 

作り方

①小鉢に瞳用の材料を入れて溶かし

丸型の製氷皿に1滴ずつ垂らします。

 

②別のボウルに目の色用の材料を入れて溶かし

先ほどの製氷皿にさっきより少し多めに入れます。

 

③杏仁豆腐の材料を鍋で温めて溶かし粗熱を取ります。

 

④丸型の製氷皿をセットして

上から③を流しいれます。

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⑤30分冷やして固めたら目玉の完成です。

 

⑥盛り付け用のシロップをビーカーなどに溶かし

目玉の杏仁豆腐を浮かべたら完成です。

 

まとめ

見た目は結構気持ち悪いですが

きゃりーっぽい感じもします。

少しのアイデアでかなり本格的になるので

結構楽しそうですね。

 

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