12月13日のありえへん∞世界では
関ジャニ∞がMCでグルメ新常識として
家庭のえびフライを一皿1800円の
高級えびフライにする方法を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
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えびフライを高級にする方法
えびフライは大好物なのですが
洋食屋さんで食べるえびフライと
家で食べるえびフライはちょっと違いますよね。
マレーシア産の安い海老にある工夫をするだけで
家のえびフライが高級えびフライに進化します。
材料
マレーシア産のえび
片栗粉
溶き卵
小麦粉
パン粉
作り方
①えびの殻を剥いてバットに並べます。
②えびに片栗粉をまぶして優しく揉みます。
③えびについた片栗粉を水で洗い流します。
④これでえびの汚れが落ちて臭みも取れます。
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⑤あとは普通に衣をつけてあげるだけです。
まとめ
えびフライめちゃくちゃ好きなので
ぜひやってみたいと思います。
関ジャニ∞ Photo&Episode 7つの夢舞台 (RECO BOOKS)
posted with カエレバ
石坂 ヒロユキ,Jr.倶楽部 アールズ出版 2008-12-23
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