「乳酸発酵漬け」の作りおき

7月31日のこの差って何ですかでは

水キムチの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

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水キムチのレシピ

 

材料

米のとぎ汁・・200ml

塩・・小さじ1

きゅうり・なす・にんじんなどのお好みの野菜

 

作り方

①米のとぎ汁を準備します。

 

②塩を加えてひと煮立ちさせて冷まします。

 

③保存容器に②を入れます。

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④お好みの野菜を入れて常温で半日置けば完成です。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。

 

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