うめぼし 2 (ヤングガンガンコミックス)

1月24日のマツコの知らない世界は

マツコの知らないマンガ飯の世界として

梅本ゆうこさんが登場し

うめぼしに出てくる大根の竜田揚げの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

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大根の竜田揚げのレシピ

意外な大根を竜田揚げにしています。

 

材料

大根

しょうが

にんにく

ゆずの皮

しょうゆ

片栗粉

揚げ油

 

作り方

①しょうが、にんにく、ゆずの皮を加えてしょうゆダレを用意します。

 

②大根は2cm幅程度のいちょう切りにして下茹でします。

 

③茹でた大根を①に15分ほど漬けこみます。

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④片栗粉をまぶして中温の油で揚げれば完成です。

 

まとめ

なかなか美味しそうですね。

是非ともやってみたいと思います。

 

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