【メレンゲの気持ち】柳澤英子の「カブスープ」のレシピ！やせるおかず！作りおきダイエット！【12月10日】

12月10日のメレンゲの気持ちでは

やせるおかず作りおきダイエットで有名な

料理研究家 柳澤英子さんが

簡単カブスープの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

柳澤英子の簡単カブスープのレシピ

消化酵素がカブには豊富なので

ダイエットにももってこいです。

 

材料

かぶ・・5個

オリーブオイル・・小さじ1

水・・1/2カップ

みそ・・小さじ1

和風だし・・小さじ1

塩・・少々

こしょう・・少々

豆乳・・1/2カップ

 

作り方

①かぶは皮をむいて縦4等分にします。

 

②鍋にオリーブオイル、水、かぶをいれて

中火で3分間蒸し煮にします。

 

③ボウルにみそ、和風だし、塩、こしょうを入れて

豆乳を少しずつ加えて混ぜます。

④かぶに火が通ったら③を加えて弱火で３分煮ます。

 

⑤かぶの葉を600Wの電子レンジで1分加熱し④に加え完成です。

 

まとめ

豆乳も加わってとても美味しそうですね。

是非やってみたいと思います。

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