明星 一平ちゃん夜店の焼そば 135g×12個

7月13日のノンストップの

坂本昌行のOne Dishでは

新しょうがのしょうゆ焼きそば

作り方を教えてくれました。

とても美味しそうですので備忘録として紹介します。

 

 

新生姜のしょうゆ焼きそばのレシピ

新生姜をたっぷり加えます。

 

材料(2人分)

 

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中華蒸し麺・・2玉

新しょうが・・60g

豚こま切れ肉・・100g

サラダ油・・大さじ2

玉ねぎ・・1/2個

にんじん・・40g

キャベツ・・150g

ピーマン・・1個

 

【A】

酒・・大さじ2

みりん・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ2

 

作り方

①新しょうがは半量は千切りにし、残りはすりおろします。

 

②玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、にんじんは短冊切り

キャベツはざく切り、ピーマンはヘタと種を除いて細切りにします。

 

③中華蒸し麺は600Wのレンジで1分半加熱します。

 

④ボウルにすりおろした新しょうがを入れて、【A】を加えて合わせます。

 

⑤フライパンにサラダ油を熱し、千切りの新しょうがを加えて炒めます。

香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。

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⑥⑤に豚肉を加えて炒めて色が変わったら

キャベツ、ピーマン、中華麺を加えて軽く炒め合わせ

ふたをして中火で約3分加熱します。

 

⑦ふたを外して④を加えて炒め合わせ、器に盛って完成です。

 

まとめ

生姜たっぷりでおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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