8月16日のおはよう朝日ですでは
ラクチン豆乳アレンジレシピとして
豆乳だしの冷やしうどんの
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
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豆乳冷やしうどんのレシピ
材料(1人分)
＜スープ＞
豆乳・・200cc
白だし・・大さじ1
冷凍うどん・・1玉
＜トッピング＞
めかぶ・・50g
鶏ささみ肉・・1本
オクラ・・2本
長芋・・50g
白ごま・・適量
ごま油・・適量
作り方
①スープを作ります。
ボウルに豆乳と白だしを混ぜます。
②解凍した冷凍うどんを入れます。
③湯通しした鶏ささみ、めかぶ、オクラ、長芋をトッピングします。
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④仕上げに白ごまとごま油を回しかけて完成です。
まとめ
ぜひやってみたいと思います。
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