アマノフーズ お茶碗どんぶり 親子丼 4食P

10月23日のピラミッド☆ダービーでは

巨匠の親子丼のそっくりレシピとして

鳥つね自然洞の佐々木久哉さんの

親子丼のレシピを教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

 

鳥つね自然洞の親子丼のレシピ

安倍総理も通うという

鳥料理専門店の親子丼です。

 

材料

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卵・・3個

たまねぎ

みつば

 

<割りした>

ぬるま湯・・130cc

砂糖・・16g

醤油・・150cc

みりん・・180cc

 

作り方

①まずは割り下の材料をボウルに混ぜ合わせます。

 

②割り下を親子丼用の鍋に入れ

鶏肉と玉ねぎ、みつばを加えます。

 

③鍋の底から炎がはみ出さないように火をつけます。

 

④ボウルに卵を割り入れて軽くときます。

 

⑤鍋が煮立って来たら鶏肉をひっくり返します。

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⑥卵を流し込んで蓋をして50秒間煮ます。

 

⑦最後にご飯を盛ったどんぶりに⑥をのせて完成です。

 

まとめ

完全にレシピを教えてくれませんでしたが

割りしたが分かったら

だいたいで行けそうですね。

 

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