4月30日のDAIGOも台所では、DAIGOさんが、アスパラとペンネのアラビアータの作り方を教えてくれましたので備忘録として紹介します。
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目次
【DAIGOも台所】アスパラとペンネのアラビアータのレシピ【4月30日】
Course: 未分類Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
360
kcalDAIGOも台所のアスパラとペンネのアラビアータのレシピ。
Ingredients
アスパラガス 150g
ペンネ 100g
にんにく 1/2片
赤唐辛子 1本
バージンオリーブ油 適量
トマトソース 200ml
パルメザンチーズ(粉) 大さじ2
イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1
塩 適量
Directions
- 熱湯に約1%の塩を加え、ペンネをゆでる。
- アスパラガスは下半分の皮をピーラーでむいて根元を切り、ペンネの大きさに斜めに切り、にんにくは半分に切って芽を取って叩き、赤唐辛子は種を取る。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ2、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出たらにんにく、赤唐辛子を取り出し、トマトソースを加える。
- ペンネのゆで上がる2分前にアスパラガスを加えてゆで、ペンネとアスパラガスを③に入れて和え、パルメザンチーズの半量とバージンオリーブ油を加え、塩で味を調える。
- 器に盛り、残りのパルメザンチーズ、イタリアンパセリのみじん切りを振って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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