銀座カリー 中辛 180g×5個

4月20日の得する人損する人では

得損ヒーローズの家事えもんとIKKOさんが

レトルトカレーのアレンジレシピ対決をして

レトルトカレーで麻婆豆腐を作ってくれました。

備忘録として紹介します。

 

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麻婆カレー丼のレシピ

片栗粉を使わずにとろみをだします。

 

材料

レトルトカレー

豆腐・・1/2丁

味噌・・大さじ1

豚ひき肉・・100g

長ネギ・・1/4本

穂先メンマ・・25g

しょうが・・小さじ1/2

にんにく・・小さじ1/2

ごま油・・小さじ1

ラー油・・適量

パセリ・・適量

ごはん・・250g

 

作り方

①ごま油をフライパンに加えて

豆腐を丸ごと焼きます。

 

②ごはんをお皿に盛ります。

 

③レトルトカレーを半分②に注ぎ

500Wのレンジで2分加熱します。

 

④豆腐を焼いているフライパンに

豚ひき肉を加えて炒めます。

豆腐には少し焦げ目がつくくらいでOKです。

 

⑤味噌をフライパンの空いているところに加えて炒めます。

これで豆板醤の代わりになります。

 

⑥ある程度焼けた豆腐はヘラで切ります。

 

⑦メンマを加えてさらに炒めます。

 

⑧長ネギはフォークで裂いてキッチンバサミでみじん切りにします。

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⑨残りのレトルトカレーのジャガイモをつぶして

フライパンに加えます。

 

⑩ラー油を適量加えます。

 

⑪③のカレーの入ったお皿に⑩を乗せて

パセリをご飯に散らせば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

これはぜひともやってみたいです。

 

 

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