チンしてオムレツ MCZ-5374

2月23日のZIP・すまたんでは

卵料理の仰天裏ワザとして

極上オムレツの焼き方

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

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極上オムレツのレシピ

三ツ星タマリエの友加里さんが教えてくれました。

 

材料

卵・・1個

塩・・少し

砂糖・・少し

酢・・少し

 

作り方

①卵を卵黄と卵白に分けます。

 

②卵白を泡立てるのですが

ハンドミキサーでもいいですが

冷凍庫でシャーベット状にすると簡単に泡立ちます。

 

③メレンゲに塩、砂糖、酢を加えます。

 

④卵黄を潰して加えてサックリと混ぜます。

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⑤フライパンに乗せて蓋をして7分弱火で焼き上げます。

 

⑥焼きあがったら半分に折って完成です。

 

まとめ

こちらも以前、得する人損する人でも

紹介してくれましたね。

フワフワでおいしいですよ。

 

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