【ジョブチューン】小松菜スムージー・浅漬けのレシピ！免疫力をアップ！病気を予防！【2月11日】

2月11日のジョブチューンでは

名医のぶっちゃけ病気を予防する

最強の食べ物スペシャルとして

免疫力をアップさせる食べ物を

教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

免疫力アップには小松菜

小松菜には免疫細胞の働きを高める

ビタミンEとカロテノイドが含まれています。

 

さらに注目すべきは

免疫細胞を増やす

イソチオシアネートが豊富なのです。

 

イソチオシアネートとは

アブラナ科の野菜にだけ含まれている特別な栄養素で

免疫力をアップさせる最強の野菜です。

 

小松菜のスムージーのレシピ

イソチオシアネートは火を通すと減ってしまい

刻むことで増えますのでスムージーがおすすめです。

 

材料(2人分)

小松菜・・50g

りんご・・1/2個

水・・100cc

 

作り方

①すべての材料をミキサーにかけるだけです。

小松菜の漬物のレシピ

塩もみするとイソチオシアネートが発生します。

 

材料

小松菜・・1茎

塩・・適量

砂糖・・小さじ1

酢・・小さじ1

昆布・・適量

鷹の爪・・適量

 

作り方

①小松菜を刻みます。

 

②塩を振って揉みます。

 

③砂糖、酢、刻んだ昆布と鷹の爪を入れて

よく混ぜ合わせれば完成です。

 

全身なでなでマッサージ

 

まとめ

小松菜を1日1茎食べればいいので

スムージーだと簡単そうですね。

ぜひ行ってみたいです。