10月17日のノンストップでは
クラシルに人気のレシピとして
里芋の唐揚げの
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
里芋の唐揚げのレシピ
材料(2人分)
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里芋・・6個(正味250g)
豚ロース薄切り肉・・12枚(200g)
塩・・小さじ1/4
こしょう・・小さじ1/4
片栗粉・・適量
揚げ油・・適量
サラダ菜・・適量
ミニトマト・・適量
【A】
しょうゆ・・大さじ2
酒・・大さじ1
すりおろししょうが・・大さじ1
砂糖・・小さじ1
すりおろしにんにく・・小さじ1/4
作り方
①里芋は皮をむいて半分に切ります。
耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで5分程度竹串がスッと通るくらいまで加熱します。
②大きめのボウルに【A】を入れて混ぜ合わせます。
③②に里芋が熱いうちに加え、時々混ぜながら15分ほど置きます。
④豚肉に塩こしょうで下味をつけます。
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⑤③の里芋の汁気を切って④で包むように巻きます。
同様に全部で12個作ります。
⑥片栗粉をまぶして180℃の揚げ油で、3~4分こんがりと揚げて火を通します。
⑦器に盛ってサラダ菜とミニトマトを添えて完成です。
まとめ
ご飯にも合いそうでおいしそうですね。
ぜひやってみたいと思います。
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