4月4日のNHKのあさイチでは
オイルおにぎりが特集されました。
オイルおにぎりにおすすめの油と
その油によく合う具
さらに、えごましらすチーズおにぎりと
カレーココナッツおにぎりの作り方も
備忘録として紹介します。
オイルおにぎりとは？
オイルおにぎりってなかなか聞きなれない言葉ですよね。
オイルおにぎりは健康にいい良質な油を
ご飯に混ぜて作るおにぎりです。
油って太って健康に悪いイメージが
先行していると思いますが
オメガ3系脂肪酸が多く含まれたオイルは
脂肪を燃焼させる効果があったりと
実は適量摂るとダイエット効果があったり
アンチエイジングなどの美容にも効果のある
オイルがたくさんあるのです。
オイルおにぎりの作り方
ポイントはアツアツのご飯で作ることです。
お茶碗1杯に付き
オイルを小さじ1/2を混ぜて
ちょっと強めに握れば完成です。
冷めたご飯だとオイルが馴染まずにうまくいきませんし
オイルが多すぎてもまとまらないので
そこは注意が必要です。
おすすめのオイルとよく合う具材
オイルおにぎりは使用するオイルが
かなりキーポイントになります。
また、そのオイルによく合う具材もあるのです。
ごま油＆米油
こちらにはザーサイがよく合います。
オリーブオイル
こちらはたらこがよく合います。
えごま油＆アマニ油
チーズがとても合います。
マカダミアナッツオイル
シソのふりかけがよく合います。
ココナッツオイル
カレー粉が甘い風味とよく合います。
えごましらすちーずおにぎりのレシピ
様々あるオイルおにぎりの中でもおすすめの
えごま油とチーズを使ったおにぎりです。
オメガ3系脂肪酸を多く含んでいます。
材料
ご飯・・茶碗1杯分
チーズ・・大さじ1
しらす・・大さじ1
えごま油・・小さじ1/2
塩・・少々
作り方
①温かいごはんにえごま油をまぶして
ざっくりと混ぜ合わせます。
②プロセスチーズを角切りにして
しらすと塩を加えて混ぜ合わせます。
③あとはおにぎりを握れば完成です。
カレーココナッツオイルのレシピ
炊飯器に材料を入れて
カレーココナッツご飯を作ってから
おにぎりにするレシピです。
材料
お米・・2合
カレー粉・・小さじ1
顆粒コンソメ・・大さじ1
ココナッツオイル・・大さじ1
作り方
①お米を研いでお水を2合の目盛りより
すこし少なめにします。
②ココナッツオイル、カレー粉、顆粒コンソメを入れて
サッと混ぜてから炊き上げます。
③おにぎりにすれば完成です。
まとめ
おにぎりもかなり進化してきましたね。
健康にいい油と一緒に摂ることで
血糖値の上昇も抑えられそうですし
試してみる価値はありそうですね。
ただし、油なので摂りすぎはよくないので
適量を心がけたいと思います。
コメント