4月14日のバイキングでは
モリクミこと森公美子さんが
簡単で時短の料理
手羽元の照り煮の
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
手羽元の照り煮のレシピ
お酢で鶏肉を柔らかく煮て
さらにコーヒーを使って
コクのある料理に仕上げてくれました。
材料(2人分)
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鶏手羽元・・8～10本
酢・・100ml
しょう油・・30ml
砂糖・・50g
塩・・小さじ1/2
おろし生姜・・大さじ1
おろしにんにく・・大さじ1/2
水・・150ml
インスタントコーヒー・・大さじ1
万能ねぎ・・適量
作り方
①お鍋に酢、しょう油、砂糖、塩
おろしにんにく、おろし生姜、水
手羽元を入れて中火にかけます。
②煮立ったらインスタントコーヒーを加えて
時々鶏肉をひっくり返しながら15分ほど煮ます。
③煮あがったら器に盛りつけて
万能ねぎを散らして完成です。
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まとめ
材料を鍋に入れたら
あとは煮込むだけなので
めちゃくちゃお手軽な料理ですね。
圧力鍋などがあれば
一度圧力を掛ければ
あとは放置で簡単にできそうです。
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