6月12日の男子ごはんでは
だる～い梅雨を吹き飛ばす
絶品スタミナ定食として
豚バラ肉とニラの味噌煮込みの作り方を
栗原心平さんが教えてくれました。
めちゃくちゃ美味しそうでしたので
備忘録として紹介します。
豚バラ肉とニラのみそ煮込みのレシピ
暑い時にこそ熱い味噌煮込みを食べて
暑さを吹き飛ばす料理が美味しそうです。
材料(2人分)
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豚バラ薄切り肉・・400g
ニラ・・1束
にんにく・・2片
【A】
赤唐辛子(小口切り)・・1本
赤みそ・・大さじ3
みりん・・大さじ2
しょうゆ・・小さじ1
だし汁(カツオ)・・160㏄
卵・・2個
七味唐辛子・・適量
作り方
1人1つのフライパンで作っていました。
まとめて作ってもよさそうです。
①ニラは5cmの長さに切ります。
②にんにくは横薄切りにして【A】を混ぜます。
③鍋にニラを入れて真ん中に豚肉を入れます。
にんにくを散らして②を回しいれます。
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④蓋をして強火にかけます。
⑤肉に半分くらい火が通ったら真ん中に卵を割り入れて
蓋をして好みの硬さまで火を通します。
⑥最後に七味唐辛子を振れば完成です。
裏トーク：かわいい動物グルメ
パンダ食パン 972円
カットするたびに可愛いパンダが顔を出す
ミルク生地とココア生地でほんのり甘い食パンです。
お絵かきマカロン 動物っこ(10個入り) 2160円
フードプリンタで可愛い動物の顔を描いている
サクサクとして優しい甘さが広がります。
イクミママのどうぶつドーナツ 1個300円～
飼い猫のかわいらしさを再現したいと誕生し
全部で90種類もの動物が作られています。
まとめ
一人200gの豚バラ肉ですが
ペロッといけちゃう美味しさとのことです。
同時に紹介された麦とろごはんと一緒に食べると
さっぱりとさらさらと美味しくいただけます。
これはぜひ作りたい！
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