業務用ケーオー手羽先黄金焼 1kg 冷凍

9月10日の満天☆青空レストランでは

石川県金沢市を宮川大輔さんと

スピードワゴンの2人が訪れて

金沢の新グルメとなっている

手羽先から揚げと

石川のブランドさつまいもの

五郎島金時が紹介されます。

通販でお取り寄せする方法を

備忘録として紹介します。

 

石川県金沢の手羽先唐揚げ「金澤手羽先」

金沢の焼き鳥屋さんの「鳥珍や(ちょうちんや)」さんで

提供されている手羽先のから揚げが

金沢の新グルメとして

加賀野菜の五郎島金時のさつまいもと並んで

注目されています。

 

鳥珍やさんの手羽先唐揚げは

からあげグランプリで2年連続で金賞を受賞したり

手羽先唐揚げが有名な名古屋で開催された

手羽先サミットでも金賞を受賞しています。

 

金澤手羽先のうまさのヒミツ

鳥珍やの手羽先唐揚げのうまさは

タレ、食感、スパイスがポイントとなっており

特にタレに使っている醤油の

大野醤油が決め手となっております。

 

大野醤油をベースにして

2日間煮込んだタレとスパイスが

ヤミツキの味となって

金沢ブランドとして

その地位を確たるものにされました。

 

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元祖金澤手羽先のお取り寄せ

手羽先唐揚げは青空レストランの

公式のお取り寄せで購入することが可能です。

20本入りで2800円となっています。

青空レストランお取り寄せ

 

元祖金澤手羽先の手羽先唐揚げが食べられる店

もちろん手羽先唐揚げが食べられるのは

鳥珍やさんで食べることができます。

 

鳥珍やさんは石川県全体で7店舗

チェーン展開されており

それぞれのお店で食べることができます。

 

鳥珍や 片町本店

 

鳥珍や 金沢駅前別院通り店

 

鳥珍や 内灘店

 

鳥珍や もりの里店

 

鳥珍や 加賀店

 

鳥珍や 神谷内店

 

鳥珍や 金沢工大前店

 

石川のさつまいも「五郎島金時」

石川県のメインで紹介されるのが五郎島金時です。

 

五郎島金時はホクホクの食感が特徴のさつまいもで

その秘密は石川県の土壌にあります。

 

さつまいもは育つ土壌が

その品質に大きく影響するのですが

内灘砂丘で育てられたさつまいもは

適度な保水力と通気性の砂地は

粉質のホクホクとしたさつまいもにしてくれます。

 

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ホクホクの中でもしっとりとしており

石焼きいもにすると

とても美味しいとのことです。

 

五郎島金時のお取り寄せ

五郎島金時はAmazonや楽天の通販で

お取り寄せすることができます。

こちらは秀規格で形のいいものです。

規格外のわけあり品もあって

家で食べるのなら訳アリでもいいかもしれません。

 

にかわさんの焼き芋のお取り寄せもあります。

これはぜひとも食べたい!

 

そのにかわさんの五郎島金時を使った

バームクーヘンもありますよ。

 

五郎島金時の焼き芋プリンもあります。

 

五郎島金時のレシピ

青空レストランでは

  • 石焼きいも
  • めった汁
  • グラタン
  • スイートポテト

これらの作り方を教えてくれます。

随時追記していきます。

 

まとめ

手羽先唐揚げ本当に美味しそうですね。

家でお取り寄せして食べるのもいいですが

金沢まで行って食べてみたいです。

青空レストランお取り寄せ

 

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