10月31日のあさイチの解決ゴハンでは
人気料理家の平野レミさんが
ハロウィンにぴったりな
ココじるこの作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
平野レミ「ココじるこ」のレシピ
ココナッツミルクが美味しそうです。
材料(2人分)
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かぼちゃ・・150g
ココナッツミルク・・カップ1
粒あん(市販)・・大さじ4
ミント・・少々
シナモンパウダー・・少々
シュガーシロップ・・お好みで
作り方
①かぼちゃは水にくぐらせてラップに包み
600Wの電子レンジで2分加熱します。
②①を1cm角の大きさに切ります。
③ココナッツミルクを入れて温めて器に注ぎます。
④かぼちゃを③に入れて
粒あんをのせます。
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⑤ミントを飾ってシナモンパウダーを振ります。
お好みでシュガーシロップを掛けて完成です。
まとめ
ココナッツミルクをおしるこにするのは
思いつかなかったアイデアです。
かぼちゃもおいしそうですし
やってみたいと思います。
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