【あさイチ】かぶと鶏手羽先の煮物のレシピ！本田明子！解決ゴハン！【4月5日】

4月5日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の本田明子さんが

カブを使った料理として

かぶと鶏手羽先の煮物の

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

かぶと鶏手羽先の煮物のレシピ

手羽先と一緒に煮込みます。

 

材料(2人分)

かぶ(小)・・4個(300g)

にんじん・・1/2本

手羽先・・4本

ごま油・・小さじ1

 

【A】

酒・・大さじ2

薄口しょうゆ・・大さじ1

砂糖・・小さじ1

しょうが(薄切り)・・2枚

 

水・・カップ2

 

作り方

①かぶは茎を切り落とします。

にんじんは、皮ごと1cmの厚さの輪切りにします。

 

②鶏手羽先は先の部分を切り落としておきます。

 

③鍋にごま油を熱して、鶏手羽先を入れて強めの中火で焼きます。

④焼き色がついたら【A】の酒、薄口しょうゆ

砂糖、しょうがを入れて、さらに2～3分焼きます。

 

⑤かぶ、にんじん、水を加えます。

蓋をして弱めの中火にして、20～30分煮込めば完成です。

 

まとめ

手羽先とかぶがおいしそうですね。

やってみたいと思います。