【男子ごはん】牛肉とせりとごぼうの黒酢煮のレシピ!熱燗おつまみ【2月18日】

2月18日の男子ごはんでは、熱燗に合うおつまみとして、牛肉とせりとごぼうの黒酢煮の作り方を教えてくれましたので備忘録として紹介します。

スポンサーリンク

目次

【男子ごはん】牛肉とせりとごぼうの黒酢煮のレシピ!熱燗おつまみ【2月18日】

Recipe by halchimCourse: 未分類
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

450

kcal

男子ごはんの牛肉とせりとごぼうの黒酢煮のレシピ。

Ingredients

  • 牛薄切り肉 150g

  • ごぼう 1/2本(70g)

  • せり 1束(120g)

  • しょうが 1片

  • 実山椒(塩漬け) 小さじ1~2

  • 【A】
  • 水 150㏄

  • しょうゆ 大さじ2.5

  • 酒 大さじ1.5

  • みりん 大さじ1.5

  • 砂糖 大さじ1.5

  • 黒酢 小さじ1

  • ----
  • オリーブ油 大さじ1

Directions

  • 塩漬けの実山椒は水に30分~1時間漬けて塩抜きをする。
    (生の実山椒の場合は塩抜きの必要なし)
  • ごぼうはささがきにし、水に10分程さらす。
    せりは根元を切り落として5㎝長さに切る。
    しょうがは千切りにする。
    牛肉はひと口大に切る。
  • フライパンを熱してオリーブ油を引き、水気を切ったごぼうを加えて中火で2~3分炒める。
    透き通ってしんなりしたら【A】、しょうがを加える。
    蓋をして中弱火で4分程煮る。
  • ごぼうに火が通ったら牛肉を加える。
    牛肉の色が変わったらせりを加えてひと煮する。
    火を止めて①を加えて混ぜ合わせて完成。

スポンサーリンク

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

created by Rinker
¥2,090 (2024/04/23 21:35:22時点 Amazon調べ-詳細)
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

コメント

コメントする