【男子ごはん】フレーバーポテトのレシピ！クリスマス！#602【12月22日】

 

12月22日の男子ごはんでは

人気料理研究家の栗原心平さんと

TOKIOの国分太一さんが

フレーバーポテトの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

フレーバーポテトのレシピ

 

材料(2人分)

じゃがいも　大3～4個(500g)

薄力粉　大さじ1.5

青のり　適量

塩　適量

コンソメ　適量

イタリアンパセリ　適量

レモン　適量

ケチャップ　適量

サラダ油　適量

 

作り方

①じゃがいもの皮をむいて4つ切りにする。

耐熱ボウルにペーパータオルを敷いてじゃがいもを入れ、ふわっとラップをして6～7分電子レンジで加熱する。

 

②じゃがいもが柔らかくなったら、マッシャーやめん棒でつぶす。

薄力粉を振り入れ、なじむようによく混ぜる。

ラップに包んで5～8mmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で冷やす。

 

③薄力粉を振ったまな板にのせ、めん棒で1～2㎝の厚さに伸ばし、型抜きする。

④180℃に熱した揚げ油で表面がカリッとするまで揚げる。

 

⑤ボウルにコンソメ、青のり+塩をそれぞれ分けて入れ、半量ずつ揚げたポテトを入れて味を絡める。

 

⑥器に盛って完成。

 

まとめ

とてもおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。