【ガッテン】とろとろわかめのレシピ！料亭のわかめ料理！【6月27日】

6月27日のガッテンでは

魅惑の食材わかめとしてわかめが特集され

とろとろわかめ

の作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

とろとろわかめのレシピ

料亭のわかめ料理です。

 

材料

わかめ

塩

水

 

作り方

①塩をわかめにすりこみ傷をつけます。

 

②湯通しした後、流水に3時間さらします。

 

③さらに水に一晩さらします。

④トロトロになったら、酢やだしにからませて完成です。

 

まとめ

わかめおいしいですよね。

有効活用したいです。