【特選】乾燥カットわかめ 業務用 500g

6月27日のガッテンでは

魅惑の食材わかめとしてわかめが特集され

とろとろわかめ

の作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

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とろとろわかめのレシピ

料亭のわかめ料理です。

 

材料

わかめ

 

作り方

①塩をわかめにすりこみ傷をつけます。

 

②湯通しした後、流水に3時間さらします。

 

③さらに水に一晩さらします。

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④トロトロになったら、酢やだしにからませて完成です。

 

まとめ

わかめおいしいですよね。

有効活用したいです。

 

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