3月27日のヒルナンデスの
レシピの女王では
スイーツのシンプルレシピとして
白玉粉で作るいちご大福
の作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
いちご大福のレシピ
白玉粉で簡単に作れます。
材料(4人分)
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いちご・・4粒
粒あん・・100g
片栗粉・・適量
<生地>
白玉粉・・大さじ6
砂糖・・大さじ1
水・・大さじ4
作り方
①いちごのヘタはとって
市販品の粒あんを用意します。
②ラップの上にスプーン1杯の粒あんを置き
イチゴのとんがりを下にして乗せます。
③茶巾絞りのようにしてまるめて
これを4個作ります。
④耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水をいれて
白玉粉が溶けるまでよく混ぜます。
⑤ラップをしないで500Wのレンジで1分加熱します。
一部だけ固まった状態になればOKです。
⑥ゴムベラで混ぜて均一にしたら
さらにラップをしないで500Wで1分レンジで加熱します。
⑦ゴムベラで混ぜて生地が伸びたら完成です。
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⑧バットに片栗粉を適量広げて⑦を移し
上面にも片栗粉をまぶします。
⑨ゴムベラを使って4つにカットします。
⑩薄く広げて用意しておいたイチゴとあんこに被せます。
⑪ラップから外して裏側をつまんで閉じたら完成です。
まとめ
これは簡単でいいですね。
ぜひやってみたいと思います。
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