3月27日のヒルナンデスの
レシピの女王では
スイーツのシンプルレシピとして
第3代女王の大本紀子さんが
ブルーベリーマフィンの
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
あっという間のブルーベリーマフィンのレシピ
ホットケーキミックスで簡単に作れます。
材料(4人分)
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プリン・・2個(67g)
サラダ油・・大さじ1
ホットケーキミックス・・100g
冷凍ブルーベリー・・16個
クリームチーズ・・2個
作り方
①ボウルにプリンを入れて泡だて器で混ぜます。
②①にホットケーキミックスと油を入れてさらに混ぜます。
③生地をベーキングカップにスプーン1杯ずつ流して
ブルーベリー2粒とクリームチーズ1/2ずつ生地に押し込みます。
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④残りの生地を均等に流して
その上にもブルーベリーを2粒ずつ乗せます。
⑤180～190℃に温めたオーブンで15分焼くか
トースターで15分焼けば完成です。
まとめ
混ぜて焼くだけなので簡単ですね。
ぜひやってみたいと思います。
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