1月8日のノンストップでは
クラシルに人気のレシピとして
お餅が入ったロールキャベツの
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
お餅が入ったロールキャベツのレシピ
材料(2人分)
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キャベツ 4枚
切り餅 2個
合いびき肉 100g
【A】
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
卵 1個
パン粉 大さじ3
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう(黒) 少し
【B】
水 3カップ
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ2
バター 20g
かつお節 適量
作り方
①餅は半分に切ります。
②キャベツは芯をそぎ落とします。
耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
③ボウルにひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
4等分し、①の餅を包んで丸めます。
④②を芯が手前になるように広げ、③をのせます。
ひと巻きしたら、片側を折り込んで最後までくるくると巻き、もう片側を押し込んで形を整え、同様に全部で4個作ります。
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⑤鍋に④の巻き終わりを下にして並べ、【B】を加えます。
落し蓋をし、中火で10分ほど煮ます。
中まで火が通ったらバターを加えます。
⑥お好みで半分に切って器に盛り、かつお節を乗せて完成です。
まとめ
ぜひやってみたいと思います。
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