【ノンストップ】豚バラ肉とほうれん草のトマト炒めのレシピ！クラシル！ESSE！【2月5日】

2月5日のノンストップでは

クラシルに人気のレシピとして

豚バラ肉とほうれん草のトマト炒めの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

豚バラ肉とほうれん草のトマト炒めのレシピ

 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉・・200g

ほうれん草・・1束(200g)

トマト・・1個

塩・・適量

サラダ油・・大さじ1

溶き卵・・2個分

にんにく(すりおろす)・・小さじ1

 

【A】

オイスターソース・・大さじ1

酒・・大さじ1

砂糖・・小さじ1

顆粒鶏がらスープ・・小さじ1/2

しょうゆ・・小さじ1/2

 

作り方

①鍋に湯を沸かして塩を入れ(5カップの湯に小さじ1が目安)、ほうれん草を30秒ほど茹でます。

冷水にさらして水気を絞り、根元を切り落として3㎝長さに切ります。

 

②トマトは十文字に切り込みを入れます。

小鍋に湯を沸かし、トマトを10秒ほどくぐらせて冷水に取り、皮をむきます。

半分に切ってヘタを除き、8等分のくし形切りにします。

 

③豚肉は2㎝幅に切ります。

 

④フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を入れて加熱し、半熟状になったら一度取り出します。

 

⑤④のあいたフライパンににんにくと③を入れて中火で炒めます。

肉の色が変わったら①、②を加えてさっと炒め合わせます。

⑥混ぜ合わせた【A】を加え、全体にからめます。

④を戻し入れて中火でさっと炒め合わせ、器に盛って完成です。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。