【ノンストップ】大人のチーズインハンバーグのレシピ!中山優馬【2月9日】

2月9日のノンストップでは、中山優馬さんが、大人のチーズインハンバーグの作り方を教えてくれましたので備忘録として紹介します。

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目次

【ノンストップ】大人のチーズインハンバーグのレシピ!中山優馬【2月9日】

Recipe by halchimCourse: 未分類
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

948

kcal

ノンストップの大人のチーズインハンバーグのレシピ。

Ingredients

  • 合いびき肉 250g

  • 【A】
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個(50g)

  • サラダ油 小さじ1/2

  • 【B】
  • 卵 1個

  • パン粉(乾燥) 大さじ2(9g)

  • ウスターソース 大さじ1

  • 塩 小さじ1/4

  • ----
  • スライスチーズ(溶けるタイプ) 2三

  • サラダ油 小さじ1

  • 赤ワイン 1/4カップ

  • 【C】
  • 冷凍ブルーベリー 100g

  • デミグラスソース缶 1缶(290g)

  • 塩 少し

  • 黒こしょう 少し

  • ----
  • クレソン 適量

  • 【D】
  • プレーンヨーグルト(無糖・半量になるまで水切り) 200g

  • 粉山椒 小さじ1

  • 塩 ふたつまみ

  • マッシュポテト
  • じゃがいも 大2個(正味300g)

  • 水 適量

  • 塩 適量

  • バター 50g

  • 牛乳 大さじ2

  • 塩こしょう 少々

Directions

  • マッシュポテト
  • じゃがいもは一口大に切って鍋に入れる。
    ひたひたの水と塩を適量加え、柔らかくなるまでゆでる。
  • ゆで汁を捨ててマッシャーなどでつぶし、バター、牛乳を加える。
  • 再び火にかけて滑らかになるまで混ぜ、塩コショウで味を調える。
  • 大人のチーズインハンバーグ
  • 耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。
    ここに【B】を加えて混ぜ合わせる。
  • 別のボウルにひき肉を入れて①を加え、粘りが出るまでよく混ぜ、2等分にする。
    スライスチーズを6等分に折って肉だねの真ん中に入れ、小判型に成形する。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を並べて焼く。
    焼き色がついたら裏返し、赤ワインを加える。
    煮立ったら【C】を加え、ふたをして弱めの中火で7~8分煮る。
  • 器にマッシュポテト、クレソンとともに器に盛り、混ぜ合わせた【D】を添えて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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