2月16日のノンストップでは、中山優馬さんが、優馬のシューマイの作り方を教えてくれましたので備忘録として紹介します。
スポンサーリンク
目次
【ノンストップ】優馬のシューマイのレシピ!中山優馬【2月16日】
Course: 未分類Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
467
kcalノンストップの優馬のシューマイのレシピ。
Ingredients
シュウマイの皮 12~15枚
豚ひき肉 150g
豚肩ロースとんかつ用肉 1枚(100g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
干ししいたけ 2枚(戻して25g)
- 【A】
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
しょうが(すりおろす) 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
こしょう(黒) 適量
- ----
片栗粉 大さじ1
とびっこ 30g
- 【B】
マヨネーズ 大さじ1
しょうが(すりおろす) 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ2
Directions
- 豚肩ロース肉は7~8㎜角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
干ししいたけは水で戻してみじん切りにし、戻し汁は大さじ1/2取っておく。 - ボウルにひき肉と①の豚肉を入れて【A】としいたけの戻し汁を加え、混ぜ合わせる。
①の玉ねぎに片栗粉をまぶして加え、干ししいたけを加えて混ぜ合わせる。
シュウマイの皮で等分に包み、とびっこをのせる。 - フライパンの底にふきんを敷いて高さ2㎝ほどの耐熱容器を置いて台にし、器の高さ半分まで湯を注いで沸かす。
皿をのせてシュウマイを並べ、蓋をして強火で8分ほど蒸す。
※簡易蒸し器を使ってもよい。 - 器に盛り、混ぜ合わせた【B】を添えて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント