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6月13日のソレダメでは

梅農家の完熟梅の梅酒の

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

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梅酒のレシピ

青梅でもいいですが完熟梅がおすすめです。

 

材料

梅・・1kg

氷砂糖・・1kg

ホワイトリカー・・1.8L

 

作り方

①梅を水洗いします。

 

②梅を拭いて瓶に入れます。

 

③氷砂糖とホワイトリカーを加えます。

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④1年寝かせればOKです。

 

早くつけたければ冷凍梅を使用すれば

早く果汁が出てきてくれます。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。

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