12月8日の得する人損する人では
得損ヒーローズの得弁ライダーこと
BREAKERZのSHINPEIさんが
15分漬けるだけで作れる
簡単スペアリブの作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
得弁ライダーのスペアリブのレシピ
ポリ袋に調味液とスペアリブを入れて
お湯の中に15分漬けるだけで簡単にスペアリブが作れます。
耐熱性のポリ袋を使ってください。
材料
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スペアリブ(豚)・・2本
舞茸・・1/3株程度
オイスターソース・・大さじ2
はちみつ・・大さじ1
しょうゆ・・大さじ1
作り方
①ポリ袋にスペアリブとマイタケを入れます。
②①にしょうゆ、ハチミツ、オイスターソースを入れて
空気を抜くようにして口を縛ります。
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③沸騰したお湯の中に②を入れて15分待ちます。
④15分経ったら完成です。
どうして？
できるだけ空気を抜くことで
真空調理ができるとのことでしたが・・・
手で抜いただけでは真空にはならないので
じっくり湯煎したからではないかと思います。
まとめ
これは是非やってみたいですね。
早速豚肉を買ってこようと思います。
得する家事 家事えもんと仲間たち「みんな得する家事ワザ」大全集
posted with カエレバ
「あのニュースで得する人 損する人」 マガジンハウス 2016-04-01
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