【ノンストップ】トマ味噌・シナモンソルト・ゴーヤ酢ソース！肌荒れ・美肌に効く調味料のレシピ・作り方！【6月1日】

6月1日のノンストップでは

夏に向けて気になる紫外線対策ができる

美肌・肌荒れに効く調味料を

青木敦子さんが教えてくれました。

トマ味噌・シナモンソルト・ゴーヤ酢と

それを使った料理のレシピを

備忘録として紹介します。

 

トマ味噌

トマトと味噌を混ぜた

美肌に効く調味料です。

 

トマトはリコピンがシミそばカスなどの

原因となる活性酸素を取り除く効果があります。

味噌にはリノール酸が含まれており

メラニン生成を抑制する効果があります。

 

また、リコピンが善玉コレステロールを増やし

味噌のリノール酸やオレイン酸は

悪玉コレステロールを減らしてくれるので

血液サラサラ効果が期待できます。

 

トマ味噌の材料

味噌・・大さじ1

トマトケチャップ・・大さじ2

 

作り方

①味噌とトマトケチャップを混ぜるだけです。

 

トマ味噌そうめん炒めのレシピ

トマ味噌を使ったレシピも教えてくれました。

加熱することでリコピンの吸収率も

よくなるのがポイントです。

 

材料

そうめん・・2束

豚ロース・・80g

アスパラ・・4本

卵・・2個

オリーブオイル・・大さじ4

 

作り方

①そうめんを茹でます。

 

②アスパラの下半分をピーラーで剥いて斜めにカットします。

 

③豚肉を短冊切りにします。

 

④オリーブオイルでアスパラと豚肉を炒めます。

 

⑤しんなりしてきたらトマ味噌を加えて混ぜます。

 

⑥そうめんと卵を加えてスクランブルエッグ状にすれば完成です。

 

シナモンソルト

シナモンと塩の新調味料です。

 

シナモンに含まれるシンナムアルデヒドには

弱った毛細血管を修復してくれる機能があり

さらにはビタミンB群とリンも含まれるので

疲労回復や脂肪燃焼や脂肪代謝に効果があります。

 

シナモンソルトの材料

シナモン・・1

塩・・2

 

作り方

①シナモン1に対して塩を2の割合で混ぜるだけです。

 

シナモンソルトのレシピ

焼きそばや炒め物

豆腐にかけもいいです。

 

ゴーヤ酢ソース

ゴーヤのワタを使うのがポイントです。

ゴーヤのワタには皮の3倍量のビタミンCが

含まれており

高い抗酸化作用によってメラニン生成を抑えてくれます。

また酢のクエン酸やアミノ酸は

疲労回復に効果的です。

 

ゴーヤ酢ソースの材料

ゴーヤのワタ・・1/2本分

オイスターソース・・小さじ2

すし酢・・50ml

 

作り方

①半分にカットしたゴーヤからワタを取り出します。

 

②ワタをみじん切りにします。

 

③オイスターソースとすし酢を混ぜ合わせれば完成です。

 

鶏肉と野菜のゴーヤ酢ソースがけのレシピ

ゴーヤの苦味が気にならないそうです。

鶏肉や豚肉と一緒に食べると

より美肌に効果的です。

 

作り方

①豚肉と鶏肉を炒めます。

 

②火が通ったらピーマンとパプリカ

シメジを加えて炒めます。

 

③ゴーヤ酢ソースを全体に絡めて炒めて

かつお節をふれば完成です。

 

ゴーヤ酢ソースジュレのレシピ

サラダやパスタにも使えるジュレです。

 

材料

ゴーヤ酢ソース・・50ml

粉ゼラチン・・小さじ1/2

お湯・・小さじ1

 

作り方

①ゼラチンをお湯で溶かして

ゴーヤ酢ソースに混ぜます。

 

②5時間冷やせば完成です。

 

まとめ

トマ味噌は最近トマトケチャップの

効果が見直されているので

色々目にしますがこれも良さそうですね。

ゴーヤ酢ソースはあまりゴーヤが得意ではないですが

ビタミンCがそんなに豊富なら

ちょっとやってみようかと思います。

 

 

 

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