黒帯 塩水うに 北海道加工 天然 蝦夷ばふんうに むき身 (訳あり 100g2パック)

3月2日のニンゲン観察モニタリングでは

グッチ裕三が作るフェイク(ニセ)料理を

食べたら気づく?気づかない?のコーナーで

材料費30円で作るうに軍艦巻きの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

 

グッチ裕三のうに軍艦巻きのレシピ

卵黄で作るので30円でできます。

 

材料(12貫分)

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卵黄・・2個

たらこ・・15g

いかの塩辛・・小さじ1/2

みりん・・小さじ1/2

ゼラチン・・2g

 

酢飯・・適量

海苔・・適量

 

作り方

①ボウルに卵を入れます。

 

②フライパンにお湯を沸かして湯煎しながら

7~8分とろみが出るまでかき混ぜつつ加熱します。

だんだんねっとりとしてきます。

 

③たらこ、イカの塩辛、みりん、ゼラチンを加えてかき混ぜます。

たらこがつぶつぶ感をだして

塩辛で海の風味が出ます。

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④スプーン1杯分を取って軍艦に乗せて完成です。

雲丹の筋を作ったりしてください。

 

まとめ

安くうに軍艦が楽しめるのならいいですよね。

グッチさん本当にすごいです。

 

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