とうもろこし– tag –

7月17日のこの差って何ですかでは 旬のとうもろこしを使って 産地の山梨県の甲府盆地の料理として 焦がしバターコーンと コーンのかき揚げと コーンスープの作り方を 教えてくれました。 備忘録として紹介します。   焦がしバターコーンのレシピ 一度素揚...

7月17日のこの差って何ですかでは 旬のとうもろこしを 産地の山梨県甲府に行って調べ 産地ならではの料理を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   甲府盆地のきみひめ 甲府盆地は雲が周りの山で阻まれるので 日照時間が長くて あまくて美味しいト...

7月6日のソレダメでは 美味しい焼きトウモロコシの 作り方をあまこようこさんが 教えてくれました。 さらに焼きとうもろこしのアレンジレシピ2品も 教えてくれましたので 備忘録として紹介します。   焼きトウモロコシのレシピ はちみつとめんつゆで 屋台...

7月6日のソレダメでは トウモロコシを食べるのに そのまま茹でるのは ソレダメだと教えてくれました。 正しい食べ方を 備忘録として紹介します。   とうもろこしは電子レンジで加熱 とうもろこしのうまみは 糖分などが主成分なので 茹でてしまうと水溶性の...