粉ふき衣の鶏竜田 1kg  冷凍

10月25日のありえへん∞世界では

100g 104円の激安の外国産鶏肉を

100g 450円の高級ブランド比内地鶏で作った

唐揚げにする作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

 

激安鶏肉を比内地鶏で作った唐揚げのようにするレシピ

コーラを加えることで

炭酸で柔らかくジューシーになります。

 

材料

スポンサーリンク

外国産鶏肉

しょうが

コーラ・・50ml

しょうゆ

片栗粉

揚げ油

 

作り方

①鶏肉をひと口大に切り

しょうがはすりおろしにします。

 

②ジッパー付きの袋に

醤油、しょうが、コーラを入れます。

 

③②に鶏肉を入れて揉み込み

20~30分漬け込みます。

スポンサーリンク

④片栗粉をまぶして

揚げ油でカラッと揚げれば完成です。

 

どうして?

コーラに含まれる炭酸によって

タンパク質が分解されて柔らかくなります。

 

また、しょうゆ味にはコーラの程よい甘みとコクが合い

高級ブランド鶏肉のようになります。

 

まとめ

コーラでから揚げを作るレシピは

以前、ほかのテレビでも見たことがあって

やってみようと思いつつまだしていなかったので

ぜひやってみたいですね。

 

スポンサーリンク