11月24日の得する人損する人では
特損ヒーローズの家事えもんが
砂糖を使わないすき焼きの
新しいレシピを教えてくれました。
備忘録として紹介します。
家事えもんのすき焼きのレシピ
家事えもんは埼玉県深谷を訪れて
深谷ねぎを使うことで
砂糖を使わずに作るすき焼きを作ってくれました。
油揚げ×ネギのねぎがんものレシピ
材料
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ネギ
油揚げ
作り方
①油揚げを開いてネギをのせて
長さを合わせてネギをカットします。
②油揚げでネギを巻きます。
③等間隔に爪楊枝を刺し
ひと口サイズにカットしたら
新しい具材の完成です。
ネギがんものような感じで
煮崩れも防いでくれます。
ネギジャムのレシピ
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すき焼きのレシピ
ネギジャムで甘みをつけます。
材料
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ネギジャム・・1本分
しょうゆ・・50ml
みりん・・150ml
お酒・・200ml
油揚げで巻いたネギ・・2本分
焼き豆腐・・1/2丁
しらたき・・1パック
牛肉・・200g
千切りにした白菜・・2~3枚分
レタス・・1玉
作り方
①鍋にしょうゆ、みりん、お酒の割り下に
万能ネギジャムを加えて混ぜます。
②①に油揚げで巻いたネギ、焼き豆腐
しらたきを加えてひと煮立ちさせます。
③牛肉を入れて、千切りにした白菜
レタスを加えて蓋をして3分煮込めば完成です。
④卵は白身と黄身に分けて
白身に塩を一つまみ入れてメレンゲにします。
そこに黄身を加えてふわふわ卵にして
それにつけて食べます。
シメの和風カルボナーラのレシピ
牛乳を入れてすき焼きのシメに
和風カルボナーラを作ってくれました。
こちらからどうぞ。
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まとめ
すき焼き風の煮ものはよく作りますが
どうせなら本格的なのを作りたいと思います。
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