12月17日のサタプラことサタデープラスでは
ダイエットとアンチエイジングに効果的な
長野県のすごい豆「花豆」が紹介されました。
その花豆の調理法として
花豆のおこわの作り方を教えてくれましたので
備忘録として紹介します。
花豆とは?
食物繊維が豊富でダイエットに最適です。
詳しくはこちらの記事に紹介しています。
しっかりと茹でてあく抜きして食べてください。
まれにお腹を壊すことがあります。
花豆の甘煮のレシピはこちらです。
花豆のおこわのレシピ
材料
花豆の甘煮・・適宜
黒豆・・適量
もち米・・一升
酒・・100cc
塩・・小さじ2と1/2
砂糖・・大さじ5
水・・2と1/2カップ
作り方
①黒豆ともち米を3時間水に浸します。
②黒豆ともち米を蒸し器にいれ15分蒸します。
③酒と塩と砂糖と水で合わせて②と混ぜ合わせます。
④蒸し器で15~20分蒸して
花豆の甘煮を飾りつければ完成です。
まとめ
花豆のおこわめちゃくちゃおいしそうですね。
ぜひやってみたいと思います。
スポンサーリンク