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1月11日のプロの使用品覗いちゃうんデスでは 中華料理の菰田欣也シェフが チキンラーメン雑炊を使って 焼き餃子の作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     チキンラーメン雑炊で焼き餃子のレシピ 鶏ガラスープが利いたチキンラーメ...

1月4日のあさイチの解決ゴハンでは 人気シェフのこもきんこと菰田欣也さんが ユーリンチーの作り方を教えてくれました。 本格的な物より作りやすくなっていたので 備忘録として紹介します。     菰田欣也のユーリンチーのレシピ 唐揚げのようにして作...

7月29日のあさイチでは 中国料理店の総料理長の菰田欣也さんが 桃！こんにゃく！肉団子と夏野菜の煮込みの 作り方を教えてくれました。 すごい組み合わせですが 菰田シェフが美味しくしあげてくれましたので 備忘録として紹介します。   桃！こんにゃく！...

5月30日のあさイチでは 中国料理店総料理長の 菰田欣也さんが きなこを使ったゴマだれと グレープフルーツを使った 甘酢ダレの冷やし中華を作ってくれました。 備忘録として紹介します。   グレープフルーツの甘酢だれ冷やし中華のレシピ グレープフルーツ...

4月11日のあさイチの解決ゴハンでは 菰田欣也さんがプリプリのえびチリの 作り方を教えてくれました。 とっても美味しそうで真似したいので 備忘録として紹介します。   プリプリのエビチリのレシピ 中華料理の定番ですが 家庭で作るとなんか違うとなりが...