【ガッテン】青ねぎ巻きのレシピ！中国のネギ料理！【12月14日】

12月14日のNHKのガッテンでは

インフル・肺炎・がんに効く

驚異のネギパワーSPとして

ネギの粘液のヌルを使うことで

免疫力をアップさせることが分かりました。

青ねぎの中にひき肉を入れた

青ねぎ巻きの作り方を教えてくれましたので

備忘録として紹介します。

 

青ねぎ巻きのレシピ

中国の料理の青ネギ版です。

 

材料(2人分)

ネギの青い部分・・3本分

粗みじん切りの白ネギ・・50g

豚ひき肉・・100g

塩・・小さじ1/2

こしょう・・少々

揚げ油・・適宜

 

＜衣＞

小麦粉・・大さじ4

片栗粉・・大さじ2

水・・大さじ10

 

作り方

①ねぎの青い部分は4cm程度にカットします。

 

②①以外の材料をすべてポリ袋に入れて混ぜ合わせます。

 

③袋の先端を切って絞り器にします。

そして①のねぎの中に注入します。

④衣の材料を混ぜたものに③をくぐらせます。

 

⑤180℃の油で3～5分揚げたら完成です。

 

まとめ

ねぎは好きですので

ぜひとも食べるようにしていきたいです。

 

 

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