ちむ！ちむちむ！ブログ！

3月15日の林修の今でしょでは 甘酒が特集されました。 甘酒を適切に飲むことで 深い睡眠が取れたり 体にいいことがたくさんだったので 備忘録として紹介します。   甘酒の種類 甘酒は飲む点滴と呼ばれており とても吸収されやすい状態なので 適度に取るこ...

3月15日の林修の今でしょ！講座では 麺を科学の力で美味しくする方法が 特集されました。 その中でうどんを香川の名店の味にするのに とても興味を持ったので 備忘録として紹介します。   香川県の名店うどん亭いわせ 香川県さぬき市長尾東2346   こちらの...

3月15日のノンストップでは 笠原将弘のおかず道場で あさりの深川丼の作り方を 教えてくれました。 旬のあさりがたっぷりで とても美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   あさりの深川丼の作り方 あさりを2度加熱することで ふっくらと仕上げる...

3月15日のあさイチの解決ゴハンでは きのこたっぷりのイタリアン餃子を 舘野鏡子さんが教えてくれました。 とても美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   きのこたっぷりイタリアン餃子の作り方 チーズを入れて黒コショウやオリーブオイルで 味...

3月15日のあさイチの解決ゴハンでは プリプリのえび餃子を 舘野鏡子さんが教えてくれました。 エビ好きにはたまらない一品なので 備忘録として紹介します。   そのまんまえび餃子の作り方 むきえびを丸ごと一匹入れた とても美味しそうな餃子です。   材料...

3月14日のノンストップでは 人気レストランのまかないレシピで 銀座 やまの辺 江戸中華の山野辺シェフが お揚げ入り麻婆やきそばの 作り方を教えてくれたので 備忘録として紹介します。   お揚げ入り麻婆やきそばの作り方 麻婆の肉みそがとても美味しそう...

3月13日のこの差って何ですかでは キャベツの産地の愛知県の主婦の キャベツ料理が紹介されました。 その中でキャベツとあさりを お酒で蒸し焼きにしたものが 二日酔いにも抜群で とても美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   キャベツとあさり...

3月13日のこの差って何ですかでは キャベツの産地の愛知県の主婦の方が キャベツを丸ごと使った キャベツの丸ごと煮を教えてくれました。 めちゃくちゃ美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   キャベツの丸ごと煮のレシピ 産地ならではのキャベ...

3月13日のこの差って何ですかでは キャベツの産地の愛知県の ロールキャベツのレシピを 主婦の方たちが教えてくれました。 キャベツを主役とした作り方で とても美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   産地のロールキャベツのレシピ これからが...

3月13日のこの差って何ですかでは 魚の下準備の際にする 魚の生臭みを取る方法のうち どれが一番生臭さが取れるのかを 検証していました。 料理の際に役立つので 備忘録として紹介します。   魚の生臭みを取る方法 今回番組内で紹介された方法は サバの切...

3月13日のこの差って何ですかでは 食用油の差が紹介されました。 加熱していい油といけない油があって その中でも体にいい油を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   加熱OKな油と加熱NGの油 加熱していい油とダメな油があるとは 今回初めて知り...

3月13日のこの差って何ですかでは アロンアルファの東亞合成が アロンαの豆知識を教えてくれました。 接着剤を早くひっつけたいときに とても有効なので備忘録として紹介します。   瞬間接着剤アロンアルファを早く固める方法 物が割れたりして ひっつける...