ちむ！ちむちむ！ブログ！

3月11日のバイキングでは みきママがかさ増し料理として 残ったみそ汁を使って 麻婆豆腐を作ってくれました。 簡単で節約になるので 備忘録として紹介します。   みきママの残ったみそ汁で麻婆豆腐の作り方 残ったみそ汁を使って 簡単、時短のかさ増し料理...

3月11日のノンストップでは V6の坂本昌行さんが 菜の花を使った ペペロンチーノ風チャーハンの 作り方を教えてくれました。 とっても美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   菜の花ペペロンチーノ風チャーハンの作り方 塩麹も使って豚の旨みが ...

3月11日のスッキリでは 万能調味ダレを使って 鶏の胸肉を柔らかくジューシーに ソテーに仕上げていました。 料理教室なども開催されて 大人気の松村和夏先生が教えてくれましたので 備忘録として紹介します。   鶏むね肉のソテー バルサミコ酢を使って旨み...

3月10日の得する人損する人では 特損ヒーローズの家事えもんが パサパサしがちな鶏むね肉を ジューシーに仕上げるコツを教えてくれました。 ブライン液と似たような方法でしたが 備忘録として紹介します。   鶏むね肉を柔らかくする方法 もも肉はジューシ...

3月10日の得する人損する人では 特損ヒーローズの家事えもんが 簡単にできるタケノコのアク抜き方法を 紹介してくれました。 圧力鍋を使って時短になっていたので 備忘録として紹介します。   家事えもんのタケノコのアク抜き方法 うちの実家はタケノコの...

3月10日の得する人損する人では デザートに嬉しいイチゴを使った 生八橋風のお菓子の作り方を 得損ヒーローズの家事えもんが 教えてくれました。 家庭でも簡単にできるので 備忘録として紹介します。   家事えもんの片栗粉で作るイチゴの生八橋のレシピ 春...

3月10日の得する人損する人では 新しい得損ヒーローズとして アップルパインの大湯みほさんが つけみちゃんとして登場しました。 その中でたった20分で出来る とにかく美味しいぬか床の作り方を 教えてくれたので 備忘録として紹介します。   つけみちゃん...

3月10日の得する人損する人の 大人気コーナーの得損ヒーローズの 家事えもんがたけのこご飯の 作り方を教えてくれました。 簡単なあく抜きの方法も教えてくれたので 備忘録として紹介します。   家事えもんのタケノコご飯のレシピ 今が旬のタケノコを使っ...

3月10日の得する人損する人では 得損ヒーローズの家事えもんが 絨毯の掃除法を教えてくれました。 掃除機ではなかなか奥の方までは 綺麗にできないのですが 秘密道具を使うと簡単に掃除出来たので 備忘録として紹介します。   家事えもんの絨毯掃除術 家事...

3月10日のあさチャンでは 氷温熟成というものが 特集されました。 その名の通り低い温度で 熟成を促すのですが これをすることで旨みや 甘味が増してより美味しくなるのです。 備忘録として紹介します。   豚肉の氷温熟成のやり方 豚肉はそのまま食べるよ...

3月10日のあさイチの解決ゴハンでは ポークピザの作り方を教えてくれました。 それでなくてもピザが大好きなので 備忘録として紹介します。   ポークピザのレシピ ピザといいつつピザ生地は使わずに 豚肉を生地に見立てた おもしろいピザでした。 豚とチー...

3月10日のあさイチの解決ゴハン！では スパニッシュオムレツの作り方を 教えてくれました。 彩りも綺麗で美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   スパニッシュオムレツのレシピ 藤野賢治さんと嘉子さんが教えてくれた スパニッシュオムレツは 色...