ちむ！ちむちむ！ブログ！

6月16日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ゲストの川田裕美さんが 長野県富士見町を訪れて ルバーブの特集してくれました。 備忘録として紹介します。     ルバーブとは？ ルバーブとはタデ科ダイオウ属の植物で ショクヨウダイオウとい...

6月16日のめざましどようびの 料理研究家の浜田陽子さんの再現レシピのコーナーで 立石仲見世商店街の鳥房の甘い唐揚げの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鳥房の唐揚げのレシピ   材料 鶏もも肉・・300g 砂糖・・大さじ1 しょう...

6月15日のノンストップの 坂本昌行のOne Dishでは レタスたっぷりトマトエビチリの 作り方を教えてくれました。 とても美味しそうですので備忘録として紹介します。     レタスたっぷりトマトエビチリのレシピ レタスをたっぷり使ったエビチリです。 ...

6月13日の得する人損する人では 簡単ステーキソース の作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     簡単ステーキソースのレシピ ヨーグルトがポイントです。   材料 おろしにんにく・・2g しょうゆ・・20cc ヨーグルト・・20g &nb...

6月13日の得する人損する人では 橋本幹造シェフが ピーマンの塩昆布和えの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     ピーマンの塩昆布和えのレシピ 塩昆布とピーマンの食物繊維で 夏バテ防止が期待できます。   材料 ピーマン...

6月13日の得する人損する人では 絶対に失敗しないカレイの煮つけ の作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     カレイの煮つけのレシピ みりんや蓋は使いません。   材料 カレイの切り身・・3切れ 酒・・200cc 砂糖・・大さじ3 ...

6月13日の得する人損する人では エビちゃんこと蛯原友里さんが 絶対に失敗しないステーキの焼き方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     絶対に失敗しないステーキの焼き方のレシピ 5分湯煎します。   材料 ステーキ肉 キッチンペ...

6月13日のソレダメでは 梅ポン酢の作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     梅ポン酢のレシピ 梅酢を使います。   材料 水・・200cc 梅酢・・大さじ2～3 しょうゆ・・大さじ2 かつおだし・・適量   作り方 ①鍋に水と梅酢...

6月13日のソレダメでは 梅干しの万能調味料の梅ペーストの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     梅ペーストのレシピ 梅干しの万能調味料です。   材料 梅干し   作り方 ①梅干しを水に一晩漬けて塩を抜きます。  ...

6月13日のソレダメでは 梅農家の完熟梅の梅酒の 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     梅酒のレシピ 青梅でもいいですが完熟梅がおすすめです。   材料 梅・・1kg 氷砂糖・・1kg ホワイトリカー・・1.8L   作り方 ①梅...

6月13日のソレダメでは モッツァレラチーズのめんつゆ漬けの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     モッツアレラのめんつゆ漬けのレシピ 3倍濃縮のめんつゆにモッツァレラをつけます。   材料 モッツァレラチーズ・・2個 3...

6月13日のスッキリでは しみ抜きのスペシャリストの 不入流しみ抜き術の祖主の高橋勤さんが ブラウスの黄ばみ、襟汚れ、墨汁汚れを落とせる 祖主スペシャル(なんでもとれ～る)の 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     なんでもと...