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6月12日のノンストップの 行列シェフのまかない家ごはんでは リストランテ カルビアーノの植竹隆政シェフが トマトとオイルサーディンのパスタの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     トマトとオイルサーディンのパスタレシピ ...

6月9日のノンストップの 坂本昌行のOne Dishでは イカわたを使った イカわたコロッケの 作り方を教えてくれました。 とても美味しそうですので備忘録として紹介します。     イカワタコロッケのレシピ 新鮮なイカのわたを使用して作ります。   ...

6月7日のノンストップの 三ツ星シュフの食なびでは ギョーザの皮のレシピとして 餃子の皮で生パスタ風。即席ラビオリの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     餃子の皮で生パスタ風。即席ラビオリのレシピ モチモチの皮がポイン...

6月6日のノンストップの 笠原将弘のおかず道場のコーナーで 賛否両論の笠原将弘さんが アジの南蛮漬けの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     アジの南蛮漬けのレシピ きゅうりをすりおろして南蛮酢に加えます。   材料(4...

6月5日のノンストップの 行列シェフのまかない家ごはんでは なすび亭の吉岡英尋シェフが 豚肉とナスの辛子炒めの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     豚肉とナスの辛子炒めのレシピ 辛子の風味でおいしくいただけます。  ...

6月2日のノンストップの 坂本昌行のOne Dishでは クレソンを主役に使った チキンとクレソンのレモンバター炒めの 作り方を教えてくれました。 とても美味しそうですので備忘録として紹介します。     チキンとクレソンのレモンバター炒めのレシピ 添...

5月31日のノンストップの 三ツ星シュフの食なびでは 冷たい料理のレシピとして がっつり冷たい肉そばの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     がっつり冷たい肉そばのレシピ ピリ辛のたれがポイントです。   材料(2人分) そ...

5月30日のノンストップの 笠原将弘のおかず道場のコーナーで 賛否両論の笠原将弘さんが 鶏胸肉と新ショウガのかき揚げの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     鶏胸肉と新ショウガのかき揚げのレシピ 旬の新生姜を使ったかき揚げ...

5月29日のノンストップの 行列シェフのまかない家ごはんでは メログラーノの後藤祐司シェフが イカのカレースープパスタの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     イカのカレースープパスタのレシピ カレー味でまとめたスープパス...

5月26日のノンストップの 坂本昌行のOne Dishでは 旬のしらすを使った シラスと豆腐のゴマ炒めの 作り方を教えてくれました。 とても美味しそうですので備忘録として紹介します。     シラスと豆腐のゴマ炒めのレシピ すりゴマの風味もポイントです。...

5月24日のノンストップの 三ツ星シュフの食なびでは グリーンアスパラガスのレシピとして アスパラの豚肉巻き 照りマヨ生姜たれの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     アスパラの豚肉巻き 照りマヨ生姜たれのレシピ てりマヨの...

5月23日のノンストップの 笠原将弘のおかず道場のコーナーで 賛否両論の笠原将弘さんが ナスと手羽先の煮びたしの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     ナスと手羽先の煮びたしのレシピ 鶏肉のうまみをナスに吸わせます。  ...