ノンストップ– category –

7月12日のノンストップでは 笠原将弘のおかず道場で 和風坦々麺の 作り方を教えてくれました。 中華を和風に変えて凄かったので 備忘録として紹介します。   和風坦々麺のレシピ ひき肉に明太子を加えて ピリ辛にして美味しそうです。   材料(4人分) 中華...

7月11日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんでは ジャン・ジョルジュ東京の 米澤文雄シェフが 米澤流 照り焼きチキンの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   米澤流照り焼きチキンのレシピ パイナップルジュースと バルサ...

7月8日のノンストップの 坂本昌行のOne Dishでは バンバンジー麺の 作り方を教えてくれました。 鶏肉をしっとりと仕上げて 美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   バンバンジー麺のレシピ 鶏肉を余熱で火を通すことで しっとりジューシーに仕上...

7月6日のノンストップでは 三ツ星シュフの食なびのコーナーで 旬のきゅうりを使ったレシピとして 豚肉ときゅうりの中華炒めの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   豚肉ときゅうりの中華炒めのレシピ 普段あまりしない きゅうりの炒め...

7月5日のノンストップの 笠原将弘のおかず道場では 豚のさっぱり煮の作り方を 賛否両論の笠原シェフが 教えてくれました。 とても美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   豚のさっぱり煮のレシピ 豚バラ肉をお酢が入った煮汁で サッと煮ることで...

7月4日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんで 銀座 うち山の内山シェフが 肉じゃが丼の作り方を教えてくれました。 すりおろしたジャガイモで 煮崩れ感を出すなどの 時短技がたくさんあったので 備忘録として紹介します。   肉じゃが丼のレシ...

7月1日のノンストップでは 坂本昌行One Dishのコーナーで アジの明太ロールの 作り方を教えてくれました。 揚げないアジフライとしても 美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   アジの明太ロールフライのレシピ 明太子とクリームチーズの 組み合...

6月29日のノンストップでは もち麦ダイエットに最適な もち麦のアレンジレシピが紹介されました。 肉なしもち麦ハンバーグと もち麦ポタージュが美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   しいたけともち麦のポタージュのレシピ もち麦のとろみを...

6月29日のノンストップの 三つ星シュフの食なびでは 油揚げで作った揚げないメンチカツ 揚げ焼きメンチカツの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   揚げ焼きメンチカツのレシピ 油揚げに肉ダネを詰めて 焼くだけのお手軽メニューです。...

6月28日のノンストップでは 賛否両論の笠原将弘さんが 鶏むね肉とピーマンのゴマみそ焼きと レタスのクリームスープの 作り方を教えてくれました。 淡白な鶏むね肉をゴマみそで 美味しくしあげてくれましたので 備忘録として紹介します。   鶏胸肉とピーマ...

6月27日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんで 赤坂離宮 銀座店の譚シェフが ツナと新ショウガのチャーハンの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   ツナと新ショウガのチャーハンのレシピ 旬の新ショウガを使って 生姜の...

6月24日のノンストップの 坂本昌宏のOne Dishでは 春雨酸辣炒めの 作り方を教えてくれました。 酸っぱ辛くておいしそうでしたので 備忘録として紹介します。   春雨酸辣炒めのレシピ みょうがを黒酢に漬けこみ 酸味と旨みのアクセントにしています。   材...