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4月11日のノンストップでは 今が旬のタケノコの豆知識や調理法を 大和屋三玄 白銀台店の大屋料理長が 教えてくれました。 焼きたけのこのオーブンで簡単にできる 調理法も備忘録として紹介します。   タケノコの旬 タケノコは今が旬でして 5月の中旬までそ...

4月11日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんで 麻布十番のピアットスズキの 鈴木弥平シェフが カルボナーラ丼の作り方を 教えてくれました。 とても美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   カルボナーラ丼のレシピ ミシュラン1つ星...

4月8日のノンストップでは V6の坂本昌行さんが 新玉ねぎを使った スープパスタの作り方を教えてくれました。 とても美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   新タマネギのスープパスタのレシピ 新玉ねぎをトロトロに煮込んで 甘みと旨みをひきだ...

4月6日のノンストップでは この季節検索が多くなる 春キャベツのレシピの中で ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツの 作り方を教えてくれました。 ご飯が進みそうな内容で とても美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   ニラ入り塩だれの豚...

4月5日のノンストップでは 笠原将弘のおかず道場で 新じゃがのひき肉あんかけの作り方を 賛否両論の笠原シェフが教えてくれました。 新じゃがが美味しそうなので 備忘録として紹介します。   新じゃがのひき肉あんかけのレシピ 旬の野菜は美味しいので 笠...

4月4日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんで 東京銀座の西洋料理店の 玉木裕シェフが 失敗しない鯖の味噌煮の作り方を 教えてくれましたので 備忘録として紹介します。   西洋風サバの味噌煮のレシピ 他の料理にも転用可能なみそだれも ぜひ...

4月1日のノンストップでは V6の坂本昌行がフライパン1つで 鯛の香味蒸しの作り方を 教えてくれました。 備忘録として紹介します。   フライパン1つで鯛の香味蒸しのレシピ 春の鯛は桜鯛と言って とても美味しいですよね。 今回は蒸し器を使わず フライパン...

3月30日のノンストップでは 三つ星シェフの食なびで 新ジャガイモを使った クックパッドのレシピで 鶏ひき肉を使った ポテトバーグの作り方を 教えてくれました。 備忘録として紹介します。   チキンポテトバーグのレシピ 鶏ひき肉を使って 新ジャガの千切...

3月30日のノンストップでは 三つ星シェフの食なびのコーナーで 新じゃがだから美味しい絶品おかずとして クックパッドの中から 鶏肉と新ジャガのマヨマスタード炒めが 紹介されました。 簡単で美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   鶏肉と新ジ...

3月29日のノンストップでは 笠原流おかず道場では 旬のタケノコと ワカメを使った 若竹煮の作り方を 教えてくれました。 美味しそうなので 備忘録として紹介します。   若竹煮のレシピ 旬のタケノコは美味しいですよね。 実家でもよく母が作ってくれました...

3月28日のノンストップでは 行列シェフのまかないレシピで 大田区田園調布にある 「アンドセジュール」の 河井健司シェフが キャベツロールの作り方を 教えてくれました。 備忘録として紹介します。   キャベツロールのレシピ 豆腐を使って ふんわりとした...

3月25日のノンストップでは V6の坂本昌行のOne Dishで 旬のウドを使って 牛肉とウドのすき焼き炒めを 作ってくれました。 炒り卵も乗っており とても美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   牛肉とウドのすき焼き炒めのレシピ 今が旬のウドを美...