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11月29日のノンストップでは 笠原将弘のおかず道場で 賛否両論の笠原さんが 鶏肉とサトイモの白みそ煮の 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     笠原将弘の鶏肉とサトイモの白みそ煮のレシピ 鶏肉とサトイモの相性がばっちりなレ...

11月28日のノンストップの 行列シェフのまかない家ごはんでは ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションの 関谷健一郎シェフが 鮭のソテー 梅干しバターソースの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     鮭のソテー 梅干しバターソース...

11月25日のノンストップでは 坂本昌行のOne Dishのコーナーで ジャガイモではなく里芋を使った ジャーマンサトイモの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     ジャーマン里芋のレシピ ねっとりした里芋が美味しいレシピです。 &nbs...

11月23日のノンストップの 三ツ星シュフの食なびでは 牡蠣のレシピとして おろし入り牡蠣の南蛮風の 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     おろし入り牡蠣の南蛮風のレシピ カリッと焼いた牡蠣とつけダレが美味しそうです。 &nbs...

11月23日のノンストップの 三ツ星シュフの食なびでは 牡蠣とじゃがいもの味噌チーズ焼きの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼きのレシピ 牡蠣とじゃがいもを合わせた 味噌ソースが決め手の一品で...

11月21日のノンストップの 行列シェフのまかない家ごはんでは HATAKE AOYAMAの神保佳永シェフが たっぷり野菜の煮込みパンバーグの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     たっぷり野菜の煮込みパンバーグのレシピ 少量のひき肉と...

11月18日のノンストップでは 坂本昌行のOne Dishのコーナーで フライパン一つで出来る 簡単！ビーフストロガノフの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     ビーフストロガノフのレシピ フライパン一つで作れて ワインにも合う料理...

11月16日のノンストップの 三ツ星シュフの食なびでは ワインに合う料理として ご馳走鶏肉のトマト煮込みの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     鶏肉のトマト煮込みのレシピ ボジョレー・ヌーボーにも合いますが ご飯にもあうレ...

11月15日のノンストップの 笠原将弘のおかず道場では 賛否両論の笠原さんが カキの磯辺揚げの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     牡蠣の磯辺揚げのレシピ これから旬の牡蠣を 青のりと春菊入りの衣で揚げています。   材...

11月14日のノンストップの 行列シェフのまかない家ごはんでは 美虎の五十嵐美幸シェフが よだれ鶏の作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     よだれ鶏のレシピ よだれが出るほど美味しい鶏料理で ジューシーな鶏肉が美味しそうです...

11月11日のノンストップの 坂本昌行のOne Dishでは サムギョプサルをおかず風にアレンジした ネギ巻きサムギョプサル炒めの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     ネギ巻きサムギョプサル炒めのレシピ 添え物のネギを豚肉で巻い...

11月8日のノンストップの 笠原将弘のおかず道場では 予約の取れない和食店 賛否両論の笠原さんが すき焼き炒めの作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     笠原将弘のすき焼き炒めのレシピ すき焼きをフライパンで手軽に作れるので ...