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3月15日のノンストップでは 笠原将弘のおかず道場で あさりの深川丼の作り方を 教えてくれました。 旬のあさりがたっぷりで とても美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   あさりの深川丼の作り方 あさりを2度加熱することで ふっくらと仕上げる...

3月14日のノンストップでは 人気レストランのまかないレシピで 銀座 やまの辺 江戸中華の山野辺シェフが お揚げ入り麻婆やきそばの 作り方を教えてくれたので 備忘録として紹介します。   お揚げ入り麻婆やきそばの作り方 麻婆の肉みそがとても美味しそう...

3月11日のノンストップでは V6の坂本昌行さんが 菜の花を使った ペペロンチーノ風チャーハンの 作り方を教えてくれました。 とっても美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   菜の花ペペロンチーノ風チャーハンの作り方 塩麹も使って豚の旨みが ...

3月9日のノンストップでは 三つ星シェフの食ナビにおいて ほうれん草を使った クックパッドで人気のレシピが 紹介されました。 その中のほうれん草と ベーコンエッグの巾着の作り方を 備忘録として紹介します。   ほうれん草とベーコンエッグの巾着のレシ...

3月9日のノンストップでは 三つ星シェフの食ナビで ほうれん草を使ったレシピを 教えてくれました。 その中でもツナ缶を使った オイスターソースで味付けをした そぼろ丼が美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   ツナとほうれん草のそぼろ丼の...

3月8日のノンストップでは 笠原将弘さんが 野菜の肉巻きの作り方を 教えてくれました。 家庭でも簡単にできそうなので 備忘録として紹介したいと思います。   野菜の肉巻きのレシピ 野菜の肉巻きは結構どの家庭でも 作っている料理ではないでしょうか。 だ...

3月7日のノンストップでは 行列ができるレストランのシェフの まかない家ごはんとして ピッツァ風リゾットを教えてくれました。 とても美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   ピッツァ風リゾットのレシピ 東京中目黒の人気レストラン リストラ...

3月4日のノンストップでは あんかけ焼うどんの作り方を 坂本昌行さんが教えてくれました。 わかめたっぷりで美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   あんかけ焼うどんのレシピ かつお節とわかめを使って 磯の香りがする 卵も入ったあんかけうど...

3月2日のノンストップの 三つ星シェフの食なびでは クックパッドの中から殿堂入りの 濃厚カルボナーラを教えてくれました。 そこで同じく人気の ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタを 備忘録として紹介します。   ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタのレシピ...

3月2日のノンストップでは 牛乳と全卵で作れる 簡単なのに濃厚なカルボナーラの 作り方を教えてくれました。 生クリームなどを使わずにできるので 備忘録として紹介します。   簡単！濃厚カルボナーラのレシピ クックパッドでは春には パスタのレシピの検...

もうすぐひな祭りですね。 ひな祭りの料理と言えばちらし寿司だと思います。 3月1日のノンストップでは ハマグリのちらし寿司の作り方を教えてくれたので 備忘録として紹介します。   ハマグリのちらし寿司のレシピ うちの実家ではひな祭りにはちらし寿司...

2月29日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんで 香山中宣シェフがサーモンの二色丼を教えてくれました。 なんにでも使える煮切りしょう油もポイントで そちらの作り方も合わせて 備忘録として紹介します。   サーモンの二色丼のレシピ 脂...