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11月2日のあさイチの解決ゴハンでは 韓国料理研究家のジョン・キョンファさんが チャプチェの作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     チャプチェのレシピ 肉と野菜を春雨と一緒に炒めており 野菜を別々に炒めて最後に合わせるのが...

10月27日のあさイチの解決ゴハンでは 中国料理の鉄人の脇屋さんが 中国風グラタンとして アボカドのココナツミルク風味焼きの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     アボカドのココナツミルク風味のレシピ 鶏肉が乗っており とて...

10月26日のあさイチの解決ゴハンでは 牧野直子さんが合わせ出汁を使った 豚肉のしょうが焼きと ブロッコリーの粒マスタード和えの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     合わせだしのレシピ 作りおきしておくと便利です。  ...

10月25日のあさイチのレジェンドキッチンでは 世界最高のフレンチのシェフの ジョエル・ロブションさんが朝来ごはんに最適な 目玉焼きを乗せたガレットの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     ロブションの朝ごはんのレシピ 卵...

10月24日のあさイチの解決ゴハンでは ザ・ミーツのKatsu＆Makoの2人が ひき肉料理として ジャンボハンバーグの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   ジャンボハンバーグのレシピ 食べごたえのあるハンバーグです。   材料(4...

10月24日のあさイチの解決ゴハンでは ザ・ミーツのKatsu＆Makoが ひき肉料理として ミートソーススパゲッティの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     ミートソーススパゲッティのレシピ ボリュームたっぷりで美味しそうです。 &...

10月20日のあさイチの解決ゴハンでは イタリア料理店の鈴木弥平シェフが ブロッコリーのリゾットの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     ブロッコリーのリゾットのレシピ ごはんが残ったときに おすすめのレシピです。   ...

10月14日のあさイチの解決ゴハンは 熊本と大分のジモメシとして フランス料理店の高良康之さんが 唐芋としいたけ、地鶏のフリカッセの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   唐芋としいたけ、地鶏のフリカッセのレシピ 熊本の地鶏...

9月26日のあさイチでは 料理研究家のワタナベマキさんが いかの料理法として イカのマリネ中国風の 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   いかのマリネ中国風のレシピ 紹興酒、黒酢、ごま油がポイントです。 紹興酒がなければ日本酒 黒...

9月26日のあさイチでは 料理研究家のワタナベマキさんが おすすめの常備菜として いかのマリネと アレンジしたパスタの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   いかのマリネのレシピ イカを茹でて酢やナンプラーと 合わせた日持ちのする...

9月21日のあさイチの解決ゴハンでは ボーカルユニット「ホフディラン」の 小宮山雄飛さんが すばらしきカレーライフとして 簡単で本格的なチキンカレーの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   小宮山雄飛のチキンカレーのレシピ 音楽業...

9月15日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の瀬尾幸子さんが パパッとできる簡単ビビンバの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   パパッと作れる簡単ビビンバのレシピ コチュジャンで炒めた牛肉が ピリ辛でとても美味しそうです。 ...