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8月25日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の脇雅世さんが 鶏のササミを使った料理として 蒸し鶏の豆腐ソースの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   蒸し鶏の豆腐ソースのレシピ 電子レンジで温めたささ身と 豆腐で作った滑らかな...

8月24日のあさイチの解決ゴハンでは ご飯がすすむレタス料理として レタスの肉そぼろの 作り方を教えてくれました。 レタスのシャキシャキ感と 肉そぼろがとても美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   レタスの肉そぼろ巻きのレシピ 余りがちな...

8月24日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の田中伶子さんが レタスとミニトマトの卵炒めの 作り方を教えてくれました。 レタス料理のレシピは あまり持っていないので 備忘録として紹介します。   レタスとミニトマトの卵炒めのレシピ 1玉買っても使...

8月3日のNHKあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の高城順子さんが サワラのソテー わさびマヨみそソースの 作り方を教えてくれました。 魚が苦手でも食べられるレシピで とても美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   サワラのソテー きゅうり...

8月3日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の高城順子さんが 魚が苦手な子供でも食べられるように さけのソテー きゅうりマヨソースの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   さけのソテー きゅうりマヨソースのレシピ 鮭を酒蒸し煮に...

8月1日のあさイチの解決ゴハンでは タイ料理研究家の 氏家アマラー昭子さんが タイ風生春巻きの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   タイ風生春巻きのレシピ ライスペーパーの扱い方など 色々コツがありました。   材料(10本分) ライ...

7月29日のあさイチでは 中国料理店の総料理長の菰田欣也さんが 桃！こんにゃく！肉団子と夏野菜の煮込みの 作り方を教えてくれました。 すごい組み合わせですが 菰田シェフが美味しくしあげてくれましたので 備忘録として紹介します。   桃！こんにゃく！...

7月28日のあさイチの解決ゴハンでは ジモメシ2日目として片岡護さんが ミズダコのカルパッチョ夏の冷たいスープの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   ミズダコのカルパッチョ夏の冷たいスープのレシピ ミズダコがとても美味しそうで...

7月27日のあさイチの解決ゴハン！では 陸前高田市の地元食材の イシカゲ貝を使ったじもめしとして 炊き込みご飯の作り方を 西澤辰男さんが教えてくれました。 備忘録として紹介します。   幻の貝の絶品炊き込みごはん-イシカゲ貝ごはんのレシピ">幻の貝の...

7月25日のあさイチでは 料理研究家の山本麗子さんが シャキシャキ野菜で美味しい 八宝菜の作り方を教えてくれました。 美味しく作るポイントを いくつか教えてくれましたので 備忘録として紹介します。   八宝菜のレシピ 野菜を茹でるお湯に 油を少し加え...

7月21日のあさイチの解決ゴハンでは 韓国料理家のジョン・キョンファさんが 本格的なきゅうりのカクテキの 作り方を教えてくれました。 本格的で美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   きゅうりのカクテキのレシピ すりおろしのリンゴや アミの...

7月21日のあさイチの解決ゴハンでは 韓国料理家のジョン・キョンファさんが なすと豚バラ肉のコチュジャン炒めの 作り方を教えてくれました。 ピリ辛でおいしそうでしたので 備忘録として紹介します。   なすと豚バラ肉のコチュジャン炒めのレシピ 野菜を...