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8月22日のあさイチでは みんなごはんだよのコーナーで 料理研究家の坂田阿希子さんが 神楽南蛮味噌の 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     神楽南蛮味噌のレシピ みそ、砂糖、しょうゆの旨味味噌です。   材料 かぐら南蛮...

8月21日のあさイチでは みんなごはんだよのコーナーで フレンチのシェフの大森雄哉さんが チキンソテーの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     チキンソテーのレシピ   材料 鶏もも肉・・1枚 ミニトマト・・4個 きゅうり・...

8月20日のあさイチでは みんなごはんだよのコーナーで 料理研究家の山本麗子さんが かけオムライスの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     かけオムライスのレシピ   材料(2人分) 鶏もも肉・・100g 玉ねぎ・・1/2個 ピーマ...

6月19日のあさイチでは 梅の活用術として 万能梅だれの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     万能梅だれのレシピ   材料 梅干し・・2～3個(30g) しょうゆ・・小さじ1/2 みりん・・小さじ2～3 削り節・・少々 砂糖・・適宜 ...

5月24日のあさイチの解決ゴハンでは ご飯に合うおいしい魚の煮付けを 料理研究家の高城順子さんが カレイの煮付けの作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     カレイの煮付けのレシピ 調味料も等分なので作りやすいです。   材...

5月11日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の杵島直美さんが 野菜もたっぷり食べられる 五目とろろ丼丼の作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     お袋の！五目とろろ丼のレシピ     材料 鶏もも肉・・100g 長芋・・2...

5月10日のあさイチの解決ゴハンでは 調理学校教授の西澤辰男さんが すりおろした玉ねぎでお肉を漬け込んだ やわらか牛丼の作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     やわらか牛丼・ポーチドエッグのレシピ たまねぎで漬け込んで余熱...

5月1日のあさイチでは 今が旬の桜えびを使ったスゴ技が紹介され 料理がめちゃくちゃうまいことで評判のグッチ裕三さんが 桜えびスープの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     桜えびスープのレシピ 超特急でつくれます。  ...

5月1日のあさイチでは 今が旬の桜えびを使ったスゴ技が紹介され 料理がめちゃくちゃうまいことで評判のグッチ裕三さんが 桜えびのもや酢炒めの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     桜えびのもや酢炒めのレシピ すし酢を使うの...

5月1日のあさイチでは 今が旬の桜えびを使ったスゴ技が紹介され 料理がめちゃくちゃうまいことで評判のグッチ裕三さんが 桜えびの炊き込みごはんの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     桜えびの炊き込みご飯のレシピ 炊飯器を...

4月27日のあさイチの解決ゴハンではワタナベマキさんが ヨーグルトでやわらかスパイシーチキンの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     スパイシーチキンのレシピ ヨーグルトでつけてやわらかくします。   材料(2人分) 鶏む...

4月26日のあさイチの解決ゴハンでは西部るみさんが 冷めてもおいしい鶏もも肉の煮込みの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     鶏もも肉の煮込みのレシピ しょうゆ味で冷めてもおいしくいただけます。   材料(2～4人分) 鶏...